我國自古以來都是農業社會，伴隨著農耕打開了封閉多年的時空通道、物資交流通道和文化傳播走廊的發展，牛再加上我國越來越看重中國的古代文化也在中華民族的歷史長河中不斷的被創造與書寫。牛身形龐大有力氣，溫順乖巧易馴服，從古代就是人類的好朋友。每年春天，萬物復蘇時，人們都是牽著牛進行農業生產活動。耕地播種，載拉運送，都是默默無聞的牛兒門的任務與使命。牛幫勞動人民分擔了大量的繁重的生產活動，所以人們對牛十分的尊敬和感激。
因此，古往今來，辛勤的勞動人民，博學的專家學者，才華橫溢的文人詩者都無一例外地歌頌，贊美牛的任勞任怨，無私奉獻，使得我國牛也是學校文化傳播的重要場所在傳承與創新的過程中綿延不斷，熠熠生輝。牛是最早被人類馴服的牲畜，被稱為“六畜之首”。根據史料記載，早在7000多年前新石器時代人類就把牛馴化進行役用。牛的種類不用，作用也不一樣。奶牛吃得少，貢獻大，被認為是無私奉獻的象征。
后來魯迅先生就曾寫過很多名言警句和贊賞牛的奉獻精神，比如“吃的是草，擠出來的是奶”，“橫眉冷對千夫指，俯首甘為孺子牛”。黃牛和水牛力氣大，經常被用來進行農業生產，是勤勞的代表。古代就有利用牛拉動犁鏵翻整土地的記載，人們發現由于牛比其他動物的身形大，力氣大，所以用牛拉鐵犁大大提高了生產效率。
牛與鐵器的結合是農業社會的一次偉大的技術變革，自此之后，人類的農業生產能力有了質的飛越，進入了精耕細作的時代，生存空間得到擴展，人口得以繁衍，為人類社會文明的發展奠定了堅實的基礎。當時，牛在勞動人民心中的地位是至高無上，十分值得尊敬的，古代文人贊牛詠牛的詩歌也比比皆是。
“耕犁千畝實千箱,力盡筋疲誰復傷”，“長年牧牛百不憂,但恐輸租賣我牛”等都表達了牛辛勤勞作，不求回報，無怨無悔的高尚品質，也傳達了勞動人民對牛的尊敬愛護之情。
