石雕它講究造型逼真，手法圓潤細膩，紋式流暢灑脫。它的傳統技藝始于漢，成熟于魏晉，在唐朝流行開來。主要有園林雕塑、建筑雕塑、雕像、石雕工藝品幾大類，產品有上百個品種：大理石壁爐架、人物雕塑、浮雕、抽象雕塑、噴泉、花盆、羅馬柱、欄桿、涼亭、胸像、門套、石凳、浴盆、動物雕刻、墓碑、仿古雕塑等。石刻源遠流長，它講究造型逼真，手法圓潤細膩，紋式流暢灑脫。

雕刻產品主要以人物、動物、壁爐、花盆、欄板、噴泉、浮雕、龍亭龍柱、瓊樓玉閣、飛禽走獸、各種精品雕刻等等。既富古老藝術的魅力，又有典雅明快的現代藝術風格，在海內外享有“巧奪天工”“石破天驚”之盛譽。石雕、石刻制品按制作的工藝方法不同，一般分成圓雕、浮雕、沉雕、壁雕、鏤空雕、線雕、影雕、微雕和陰刻、陽刻等幾大類別，各有特點、并獨具風格。石雕、石刻和石制工藝品應用十分廣泛，一般多作為裝飾藝術品，在我國用得最多的有如下幾類：在我國制作和使用這類石制工藝品已有數千年歷史，至今仍是人們喜愛之物。

主要是用各種玉石和彩色石材制作，它們包括各時代的各種玉器飾物，太湖石、雨花石和三峽石等各種觀賞石，以及各種大理石和彩石制作的石雕、石刻花瓶等擺件。大約從春秋吳王闔閭時期就用太湖石裝飾園林、公園、庭院，這些還是人們喜愛的觀賞石。石窟和摩崖石雕始于漢末、興于魏、晉、南北朝，盛于隋、唐，一直延續至宋、元、明、清各時代。其發展與佛教文化關系密切，石刻人物造像主要取決于佛圖。在各石窟中成千上萬的石刻雕像，形態、服飾千姿百態，在文化藝術史上占有重要地位。

在各石窟中還有石雕的殿、塔、棱、閣、梁枋、斗拱、藻井等豐富多彩的建筑形象，反映了歷代的建筑風貌。石窟摩崖石雕一般是在砂巖或石灰巖的巖壁上雕鑿的。陵園石雕是中國石刻的一大種類，歷史久遠，規模宏大，以陵墓石像為主，還有石棺槨、畫像石和墓葬祭器等類石刻。雕刻的各種文臣、武將、仕女、侍者等人物石像和石馬、石象、石駱駝與各種石獸、石鳥、石兔，栩栩如生，惟妙惟肖，生機勃勃。

這些石雕、石刻都是全國重點保護文物，其以大理石雕居多。如位于河北遵化縣馬蘭峪的清東陵的裕陵石像生、南京明孝陵石像路。在歷代皇家和皇親國戚的宮殿、官府、宅院和園林中，石雕、石刻裝飾隨處可見，古建筑群十分龐大壯觀，雕刻技藝精湛，是中華文化藝術的巨大寶庫和國家重點保護文物。其中，著名的這類石雕如唐代大明宮石刻，金代至清代的孔府石刻，明清的故宮、北海及園城、布達拉宮、沈陽故宮、頤和園、避暑山莊、恭王府花園和圓明園石刻等。

在此類建筑石雕中以石柱、礎欄雕刻居多，雕龍最具特色，如石刻盤龍柱、故宮石盤龍御道等，一般多以大理石雕鑿建造。北京圓明園遺址上殘存的大水法石雕、和仙人承露石雕。經幢祭壇石雕這類石刻在中國分布得非常廣泛，數量很多，歷史久遠，著名石雕、石刻藝術佳作不少。如唐代至五代時期崇圣寺大理石石刻，唐代實際寺漢白玉經幢和華清官內的老君殿漢白玉石刻造象，宋代晉祠石刻，金代至清代孔廟石刻，南宋時代蘇州文廟石刻，元明時期廣勝寺大理石雕刻，明代天壇石刻，清代雍和宮石刻和武侯祠石刻，宋代至清代開元寺石刻和岱廟石刻以及佛山祖廟石刻等，這些石雕、石刻包括石柱、礎、欄和神龕等石雕刻制品如四大金剛石雕制品。

中國以石造橋的歷史悠久，有許多是代表性的建橋史碑，在國際建橋史上具有重要地位。在石橋建造中，應用石雕刻藝術進行裝飾的方法很普遍，從古至今都有。如河南省臨穎縣小商橋，建于隋代還略早于著名的河北趙州安濟大石橋，雖經一千多年風風雨雨，但橋面的人與物雕工精巧別致，至今沒有變形，保存完好。橋主孔中間石雕刻的吸水獸、橋墩最上層條石的力士雕、橋拱上雕刻的“飛馬踏云”、橋主孔與腹孔之間連接處雕刻的龍頭等實屬國內罕見的石雕刻藝術精品。

石橋石雕多以龍、獅、吸水獸和力士造型為主，常見于橋墩和橋欄，制作選材的石料有砂巖、大理石、花崗石等。石闕和牌坊石雕的建造歷史長、量大面廣，有不少是珍貴的文物古跡。如漢代的闕很多，太室、少室、啟母、馮煥、高頤、樊敏、沈府君、平陽府君等闕都很有名，石刻藝術精致，內容豐富。石牌坊的數量更大、分布更廣，石雕刻裝飾藝術在全國到處可見。

它們又可大致分為宮殿坊、官第坊、寺觀坊、功德坊、陵園坊、園林坊、貞潔坊、忠孝坊和各種紀念坊等，制作石料以砂巖和大理石為主，其些是石雕藝術珍品和著名古建筑，如明代許國石坊和“治世玄岳”牌坊，孔陵與孔廟石牌坊，健為貞潔牌坊等，不勝枚舉。如河北省遵化縣馬蘭峪清東陵的牌坊石刻。

中國歷代修建的石塔甚多，其中運用石雕刻藝術裝飾者常見，而在寺觀內的塔中石雕刻內容多與各種宗教文化有關。如唐代至五代的大理三塔，唐代至金代建的云居寺塔和石經，宋代釋伽文佛塔等，不逐一列舉。碑的種類有紀念碑、記事碑、功德碑、寺廟碑、殿字碑、陵墓碑等多種。除極少數為無字碑外，一般都是文字碑。

通常碑的碑體上刻以文字，有的伴刻紋飾。碑座、碑蓋多雕刻紋飾、鳥獸、花草、吉祥物，帝王家的碑蓋上還雕刻有龍鳳等。制作碑的石料以大理石居多，砂巖、花崗石也常用。石碑有的個體巨大，有的成為群體碑林。石書則以石代紙、以鐫刻代筆寫，巧奪天工。

石碑、石書雕刻名作甚多，如《西安碑林》包括從漢至清的歷史碑碣3000多種，是全國最大石書藏館，與正在興建的開封《翰林碑林》合在一起可以說是碑的海洋，集歷代著名書法家之楷、行、草、篆、隸、魏體書法之大成。除石碑書和山崖石刻等大型雕刻外，還有另外一些石書石刻，如帝王陵墓中的哀冊和現代精刻小型石書等，如唐太子墓中發掘的100余件漢白玉哀冊，現代成都用瓦板巖刻制的《三十六計》石書六本共26頁1278字，用打眼線裝訂成冊，每頁厚2.2.6毫米，可供翻閱。

中國石獸雕刻中，石獅雕刻別具一格，制作量無計其數，裝飾用途廣泛，如皇宮、宅院、官衙、廟字陵墓和現代的大型商廈、賓館、酒樓大門兩側的石獅雕刻和橋梁、碑、坊的石獅裝飾雕刻等。石獅體態造型變化多姿多樣，如站、蹲、臥等，千姿百態，且常有地域性差異。雕刻的石獅取材廣泛，多用砂巖、大理石和花崗石雕成。

石畫工藝品雕石畫與生活藝術用品石雕石刻種類很多，如石崖畫、天然彩石畫、鑲嵌石壁畫與石屏等石畫雕刻；端翕欲、魯、洮河、松花、天壇與賀蘭等名硯石雕；鎮紙、文具石雕；茶具、酒具、煙石具、燈具和桌、椅、凳茶幾等日常生活用品工藝石雕等，其數量大、制作精；硯雕等獨具風格，成為中華石文化的奇葩：鑲嵌石壁畫是當代石刻藝術新一絕。如新落成的中央電視塔一樓大廳的彩色石山水畫雕刻，氣勢宏大，技藝令人驚嘆。